Dreßlen 235 · Alberschwende · seit 1935
Das Wälderstüble am Eingang zum Bregenzerwald
Familie Urbanec führt den Gasthof in dritter Generation. Wälderstuben, Wintergarten, Kellerbar und sieben Gästezimmer.
4,3★ bei 196 Google-Bewertungen
4,3★ bei 196 Bewertungenauf Google, Stand September 2026
Gasthaus seit 1935nach dem Brand neu aufgebaut, in Dreßlen
Dritte GenerationFamilie Urbanec, seit über 40 Jahren
Unser Haus
Ein Haus, das schon vieles gesehen hat
Grüß Gott, und herzlich Willkommen im Gasthof Wälderstüble. Ihr gemütliches Urlaubszuhause bei Familie Urbanec, in Alberschwende, am Eingangstor zum herrlichen Bregenzerwald.
In Dreßlen stand schon in den zwanziger Jahren ein Wirtshaus. Es hieß „Zum Engel Brauerei“ und warb, wie es in der Ortschronik heißt, mit kalten und warmen Speisen, Gastgarten und Kegelbahn. Dann brannte das Haus ab.
Pius Metzler, ein Senn aus Dresseln, kaufte 1935 die Brandruine und baute den Gasthof neu auf. Im Keller richtete er ein Käselager mit Salzbad ein, oben führte seine Frau Katharina das Gasthaus. In den frühen vierziger Jahren war es ein beliebtes Einkehrgasthaus auf dem Weg in den und aus dem Bregenzerwald.
Heute heißt das Haus Wälderstüble. Unser traditioneller Familienbetrieb seit nunmehr über 40 Jahren wird mittlerweile schon mit der 3. Generation geführt. Am wichtigsten ist uns, daß Sie sich wohlfühlen und Ihnen Ihr Aufenthalt in Erinnerung bleibt, als ein Urlaub bei Freunden.
Unser Haus verfügt heute über 7 Zimmer mit 13 Gästebetten, ebenfalls alle mit viel Holz ausgearbeitet. Mit ständigen Renovierungsarbeiten und Modernisierungen versuchen wir das rustikale Ambiente mit modernen frischen Glanzpunkten, wie etwa unserem Wintergarten, aufzufrischen und up-to-date zu halten.
Küche
Frisch gekocht, so weit es geht von hier
Vor nunmehr mehr als 40 Jahren eröffneten wir unser Restaurant, stets bemüht den Wünschen unserer Gäste gerecht zu werden. Unser Speisenangebot basiert auf traditionellen Gerichten aus heimischen Produkten, internationalen Spezialitäten und frischem Fisch.
Selbstverständlich sind alle unsere Produkte selbstgemacht, aber auch beim „Drumherum“ legen wir ausschließlich selbst Hand an. Hausgemachte Torten und Strudel, saisonales Kompott und Marmeladen.
Unserem Credo sind wir immer treu geblieben, Gerichte aus hochwertigen, frischen, wenn möglich auch heimischen Grundprodukten. Unser Augenmerk liegt auf traditionellen Rezepten beeinflusst von aktuellen Küchentrends und Kochphilosophien.
Kässpätzle nur auf Vorbestellung
Unsere Bregenzerwälder Kässpätzle bereiten wir immer nur frisch und deswegen nur auf Vorbestellung (ab 5 Personen) zu. Mit original Bregenzerwälder Käsesorten und unwiderstehlichem Kartoffelsalat.
Wer mittags kommen möchte, ruft am besten vorher an: bei vorab Reservierung ab 6 Personen bekochen wir Sie auch mittags sehr gerne.
Aktuelles
Unsere SCHLACHTPARTIE
vom 1. bis 4. Oktober 2026
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
„Der Gastraum ist sehr urig eingerichtet und ich muss gestehen, ich hatte einfach eine solide Küche erwartet. Was wir aber serviert bekommen haben, war gigantisch.“
Saisonkarte
Was zuletzt auf der Karte stand
Die Karte wechselt mit der Saison. Diese Gerichte standen auf der zuletzt veröffentlichten Karte des Hauses. Was heute im Stüble gekocht wird, sagt Ihnen ein kurzer Anruf.
französische Zwiebelsuppe [L,C,G,A,O]
mit weißbrot und käse gratiniert
8,50
Zwiebelrostbraten [A,C,G,L,O]
Beiried vom österr. Voralpenrind, knusprige Röstzwiebeln, RinderJus und butterspätzle
27.-
Jungschweinerücken gegrillt [A,C,G,L]
auf rahmkraut, knoblauchJus, speckbohnen und pommes - croquetes
24.-
gebratenes Zanderfilet [A,G,L,O]
mit weissweinsauce, dazu petersilkartoffeln und versch. gemüse
27,50
Schweinsschnitzele am Spieß [L,C,M,O]
mit leicht feurigem letscho, salat und pommes-frites
20.-
Hausspieß [L,G,C,M]
zartes Schweinefilet mit Kräuterbutter, Pommes-frites
21.-
Frische Pfifferlinge [A,C,G,L]
in einer sämigen Rahmsauce mit zwiebeln und mildem Speck, dazu zwei würzige Semmelknödel
24.-
Rosa gebratenes Schweinefilet [A,C,G,L]
auf pfifferlingen in rahmsauce, dazu kleiner Semmelknödel und Spätzle
30.-
hausgemachte kartoffelgnocchi [A,C,G,L]vegetarisch
auf einer pilzrahmsauce mit steinpilzen,salbei, kleiner grüner salat mit walnussdressing
20,50
knusprige Gemüserolle [A,C,G,L]vegetarisch
aus versch. gemüse, zwiebel und Kartoffeln, auf paprika-gemüse-reis
20.-
Die Buchstaben in Klammern sind die Hauptallergene. Die vollständige Liste steht in der Karte des Hauses: Aktuelle saisonale Gerichte als PDF.
Stuben und Garten
Vier Orte im Haus, jeder mit eigenem Charakter
Die alten Stuben sind im originalen Stil erhalten. Für festliche Anlässe empfängt das Haus seine Gäste in der „grünen Oase“, dem Wintergarten. Vier Orte stehen zur Wahl:
- Wälderstuben -gemütlich-traditionelle Fichtenholzatmosphäre
- „Museum“ - seperater Raum mit alten Fichtenkassetten, auch für eine kleine Gesellschaft bis 15 Personen
- Wintergarten - geräumiger, lichtdurchfluteter Raum mit Grünpflanzen, bietet auch Platz für festliche Tafeln mit 40 - 50 Plätzen.
- Stüblegarten - lauschige Terrasse unter einem Kastanienbaum.
Kellerbar
Almhüttenflair im alten Gewölbe
Ein besonderer Blickfang ist unsere Kellerbar, vor kurzem restauriert und aktualisiert, ebenfalls sehr gemütlich eingerichtet: alte Kellergewölbe und rustikales Holz vermitteln einen Hauch von Almhüttenflair.
Wir versuchen, dank unserem umfangreichen Musikarchiv, Ihre Musikwünsche aus allen Jahrzehnten der Popmusik zu erfüllen. Oder Sie schlürfen einfach einen Cocktail an der Bar.
Für Jubiläen, Familienfeiern, Feiern in kleinerem Kreise nach Absprache geöffnet.
Ein Rundgang durch die Kellerbar, aufgenommen vom Haus.
Übernachten
Sieben Zimmer, viel heimisches Holz
Unser Haus verfügt über 7 Zimmer mit 13 Gästebetten. Alle sind mit sehr viel unbehandeltem heimischem Holz an Decke und Wänden ausgearbeitet und mit warmen Spannteppichen ausgelegt. Auf den gewohnten Komfort muss dabei niemand verzichten.
Zur Wahl stehen das Zimmer mit feinem Frühstück (Buffet) mit selbstgemachten Marmeladen oder Halbpension - 3 Gängemenü. Ab drei Nächten liegt die Bregenzerwald Gäste-Card dabei.
Rundherum
Ein guter Ausgangspunkt für den Tag
Durch die zentrale Lage liegen unzählige Ziele praktisch vor der Haustüre. Ob Landschaften im Sommer wie im Winter oder kulturelle Ereignisse, Sie erreichen diese von uns aus in kürzester Zeit.
- Wandern, Schwimmen, Angeln, Padeln, Alpinski, Langlauf, Golf, die Bregenzerfestspiele, die Schubertiade, der Bodensee, alles in 30 Minuten oder weniger zu erreichen.
- Einige Schilifte direkt vor der Haustüre, schöne Familienabfahrten am Brüggelekopf und, als besonderes Highlight - Nachtschilauf am Schilift Tannerberg.
- Zahllose beschilderte und gepflegte Wanderwege führen Sie in herrliche Landschaften.
Wenn Sie möchten, können Sie in unserem hauseigenen Solarium Sonne tanken, auch wenn sie einmal nicht scheinen sollte, oder Sie wärmen sich nach einem langen Schitag auf.
Ohne Auto geht es auch: eine Bushaltestelle befindet sich vor unserem Haus.
Gäste über uns
4,3★ bei 196 Google-Bewertungen
„Wir können die teilweise negativen Bewertungen absolut nicht nachvollziehen. Wir wurden herzlich und freundlich empfangen – und das sogar ohne Reservierung. Die Atmosphäre ist wunderbar urig, ein echtes bayrisch-österreichisches Gasthaus, in dem man sich sofort wohlfühlt. Das Essen ist frisch gemacht, ehrlich gekocht und von ausgezeichneter Qualität. Die Portionen sind enorm – als wirklich gestandener und guter Esser bin ich mit einem prall gefüllten Bauch und einem breiten Grinsen aus dem Lokal gegangen. Genau so stellt man sich gute Wirtshausküche vor. Für uns ein rundum gelungener Besuch mit echter Gastfreundschaft. Wir kommen sehr gerne wieder und können das Wälderstüble uneingeschränkt weiterempfehlen!“
„Einfach nur der Hammer!!! 🥰 Kleine feine Speisekarte, dafür sind die Gerichte mehr als ausreichend und von super Qualität und geschmacklich erste Spitzenklasse. Bedienung sehr freundlich und zuvorkommend 🤗 Parkplatz direkt neben dem Stüble 😀“
„Sehr freundliche und zuvorkommend Serviceangestellte. Feines Essen. Sehr gutes Preis Leistung Verhältnis. Immer einen Besuch wert!“
Aus der Küche
Teller, die Gäste fotografiert haben
Öffnungszeiten
Wann wir für Sie da sind
- Montag11:00–14:00 Uhr, 16:00–00:00 Uhr
- Dienstag16:00–00:00 Uhr
- MittwochGeschlossen
- Donnerstag16:00–00:00 Uhr
- Freitag11:00–14:00 Uhr, 16:00–00:00 Uhr
- Samstag11:00–14:00 Uhr, 16:00–00:00 Uhr
- Sonntag11:00–14:00 Uhr, 16:00–00:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag. Und wenn Sie zu Mittag kommen möchten: bei vorab Reservierung ab 6 Personen bekochen wir Sie auch mittags sehr gerne.
Beim Laden der Karte werden Daten an Google übertragen.
Route planenDer Gasthof liegt in Dreßlen, am Eingangstor zum Bregenzerwald, im Vierländereck Österreich-Deutschland-Schweiz-Liechtenstein. Eine Bushaltestelle befindet sich vor dem Haus, ein rollstuhlgerechter Parkplatz ist vorhanden.
Route planenKontakt
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